DIA
SI, DIA NO
Este
no es otro regimen cualquiera, este alterna los dias de dieta,
cambiando los ratios de calorias y de nutrientes
DESAYUNOS
ON
Lunes
-
1 té o café.
-
100 g. de queso light.
-
Medio plátano con una cucharadita de chocolate en polvo espolvoreado
por encima.
Miércoles
-
1 té o café.
-
1 biscote o pan integral tostado con sólo un poco de mantequilla
light.
-
1 huevo escalfado: Poner a hervir agua con una pizca de sal y vinagre
blanco, cascar un huevo fresco bio en
una taza, verterlo con cuidado y, con la ayuda de dos cucharas,
intentar que la clara no se separe de la yema; retirar del agua con
una espumadera después de cocerlo durante 3 minutos.
Viernes
-
1 té o café.
-
1 rebanada de pan integral untada con un poco de mantequilla light.
-
Batido salado: pasar por la licuadora medio pepino en dados, 15 cl.
de leche de soja, sal y pimienta al gusto y unas hojas de menta.
DESAYUNOS
OFF
Martes
-
1 té o café.
- 1 tosta caliente: untar una rebanada de pan con
un poco de queso de cabra, espolvorear con una pizca de pimentón
picante y meter en el grill 3 minutos.
Jueves
-
1 té o café.
- 2 torrijas light: batir un huevo, 10 cl. de leche
desnatada y una cucharadita de agua de azahar. Mojar esta mezcla en
dos rebanadas de pan duro del día anterior y dorarlas en una sartén
con poco aceite. Añadir un chorrito de sirope de agave.
Sábado
-
1 té o café.
- 1 yogur natural con un puñado de arándanos y
dos cucharadas de granola: mezclar 40 g. de copos de avena, 10 g. de
semillas de girasol y 20 g. de almendras y nueces picadas con una
cucharita de sirope de agave, una cucharada de agua, vainilla, canela
y jengibre. Meter al horno durante 35 minutos a 180º.
COMIDAS
ON
Lunes
-
Marinar 150 g. de tofu en rodajas en una cucharadita de aceite de
oliva, zumo de limón, salsa de soja y albahaca. Pasar por la sartén
3 min. e intercalar con rodajas de tomate. Servir sobre verdolaga.
-
Marinar 150 g. de filetes de caballa en zumo de limón, salsa de
soja, comino y finas hierbas. Cocer en el grill del horno durante 2
minutos por cada lado.
Miércoles
-
Ensalada césar: cortar en lonchas 150 g. de pechuga de pollo,
marinarla durante 10 minutos en zumo de limón y un chorro de aceite
de oliva y pasar por la sartén 8 minutos. Poner sobre hojas de
lechuga romana, aliñadas con una cucharada de nata líquida light,
una cucharada de zumo de limón, una cucharadita de mostaza, medio
huevo pasado por agua, media chalota en láminas, un poco de sal y
pimienta.
-
100 g. de queso fresco light
batido
con vainilla rallada y canela.
Viernes
-
Mezclar romero seco, ajo deshidratado y cebolleta liofilizada ( una
cucharada de cada uno), añadir una pizca de sal y media cucharadita
de pimienta. Untar un trozo de salmón de 150 g. con aceite de oliva,
pasar por las hierbas haciendo presión y meterlo al horno a 180º de
8 a 10 minutos.
-
Dorar durante 3 minutos, en una cucharadita de aceite de oliva, 1
diente de ajo picado con dos pellizcos de cúrcuma. Añadir dos
calabacines cortados en dados y saltear 3 minutos.
-
Cortar un cuarto de piña en dados, mezclar con ralladura de lima bio
y
menta picada y dejar marinar una hora.
COMIDAS
OFF
Martes
-
Picar una cebolla y un diente de ajo, cortar un cuarto de pimiento en
dados, mezclar con una cucharadita de aceite, media cucharadita de
curry, un poco de tomate concentrado, 10 cl. de leche de coco light,
ralladura de lima y 150 gr. de buey magro picado y cocer en una
sartén durante 3 minutos. Añadir zumo de limón y cilantro.
-
Pelar una pera, pocharla 15 minutos en agua, té y canela. Bañarla
con 30 g. de chocolate negro fundido.
Jueves
-
Cocer en agua, con medio limón cortado en trozos, 500 g. de
mejillones hasta que se abran. Poner en una sartén 1 cucharadita de
aceite de oliva, media hoja de laurel, guindilla, 100 gr. de cebolla
en láminas y 250 g. de tomate en dados. Cocer 5 minutos y verter
sobre los mejillones.
-
Hinojo asado (200 g.)
-
Pastel de chocolate light (para
6 personas): fundir 200 g. de chocolate negro, incorporar 1 cucharada
de puré de almendras, 1 de harina, 2 de sirope de agave, 1
cucharadita de levadura, 2 yemas de huevo y las dos claras a punto de
nieve. Meter al horno en un molde con mantequilla 20 minutos a 180º.
Sábado
-
Cascar 2 huevos sobre unos cuantos champiñones previamente cocidos
en una sartén con muy poco aceite , ajo y perejil. añadir una
cucharadita de nata light, sal y pimienta. Meter al horno a 220º al
baño maría, 10 minutos.
-
Preparar una ensalada de judías verdes con chalotas, unas virutas de
queso parmesano, nueces, aceite de oliva y vinagre.
CENAS
ON
Lunes
-
Marinar durante una hora 1/4 de rama de vainilla en una cucharada de
aceite de oliva. Cubrir 200 g. de vieiras con el marinado y saltear
en una sartén entre 1 y 2 minutos por cada lado. Salpimentar.
-
Cocer en agua con sal 200g. de zanahorias y medio calabacín; hacer
un puré y mezclarlo con una cucharada de nata líquida light,
pimienta y nuez moscada.
Miércoles
-
Cocer 200 g. de coliflor en caldo de ave (1/4 de pastilla en 20 cl.
de agua) con media cucharadita de curry.
Cuando esté bien tierna, pasar por la batidora hasta conseguir una
crema homogénea.
-
Disponer en un plato 150 g. de salmón fresco cortado en lonchas
finas. Poner encima 1/4 de manzana verde rallada sazonada con zumo de
limón, un pepino en dados y una cebolla en láminas. Aliñas todo
con media cucharadita de aceite de oliva, media de salsa de soja y
media de vinagre balsámico y sal.
-
1 yogur con edulcorante y ralladura de limón.
Viernes
-
Pollo asado frío (150 g.) sin piel, acompañado con una salsa
elaborada con 2 cucharadas de yogur, un cuarto de huevo duro picado,
media cucharadita de mostaza, 2 pepinillos y una ceboleta picados,
sal y pimienta.
-
Cortar en dados un cuarto de apio, cocerlo al vapor 10 minutos y
disponerlo en un plato. Colocar por encima media chalota cortada en
láminas y una rama fina de apio y cubrir con un chorrito de aceite
de oliva, perejil y semillas de calabaza tostadas en la sartén.
Salpimentar.
CENAS
OFF
Martes
-
Ensalada de lentejas con bacalao (para dos personas): cortar en dados
1 pimiento verde y 1 cebolla fresca; cocer al
dente 150
g. de lentejas con especias y, en un plato, hacer capas alternándolas
con las verduras. Cubrir con 150 g. de bacalao desalado, pochado y
desmigado, y un huevo duro muy picado.Aliñar con una cucharadita de
aceite de oliva y otra de vinagre balsámico y salpimentar.
-
1 yogur de frutas light.
Jueves
-
Arroz salteado con gambas (para 2 personas): mezclar 2 cucharadas de
salsa de soja, 1 de aceite de sésamo y el zumo de una lima; poner en
un wok un chorrito de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo, 1 pimiento
rojo y una cebolla picados y una punta de guindilla. Cocer 3 minutos
y añadir 350 g. de gambas y 150 g. de arroz basmati ya cocido.
Remover 3 minutos, cubrir con la salsa y espolvorear con cilantro.
-
100 g. de queso fresco light mezclado con canela.
-
2 mandarinas.
Sábado
-
Espaguetis boloñesa (para 4 personas): en media cucharada de aceite
de oliva dorar dos cebollas y dos ramas de apio picados, 2 zanahorias
en dados y 300 g. de carne picada. Añadir un bote de tomate natural,
sal, pimienta, tomillo y laurel; cocer 40 minutos y mezclar con 400
g. de pasta cocida y 10 g. de queso parmesano rallado.
-
1 vaso de vino tinto
-
Vaciar una manzana y rellenarla de arándanos, canela y una cucharada
de sirope de agave. Cocer 50 min. en el horno a 150º.
ANTES
DE COMENZAR UNA DIETA CONSULTE CON SU MEDICO