En que consiste la dieta Perricone
El
Doctor Perricone, dermatólogo y experto en nutrición, promete que
siguiendo su dieta experimentaremos un cambio muy visible en muy
pocos días. Al mismo tiempo también observaremos cambios en nuestro
estado de ánimo y en nuestro nivel de energía.
La
dieta Perricone nos ofrece una alimentación saludable que nos
ayudará a adelgazar manteniendo una buena salud y una apariencia
joven.
La dieta Perricone dice que hay diez grupos de alimentos que no deben faltar en una dieta saludable (además de fuentes de proteína saludables).
La dieta Perricone dice que hay diez grupos de alimentos que no deben faltar en una dieta saludable (además de fuentes de proteína saludables).
El Dr.
Perricone aconseja disminuir el consumo de azúcar y usar, si se
desea, sustitutos naturales como la Stevia. También aconseja
disminuir el consumo de harinas o féculas blancas porque carecen de
valor nutritivo, son ricas en calorías y desestabilizan los niveles
de azúcar en la sangre causando hambre, falta de energía y hasta
ratos de mal humor. Otro ingrediente que no aconseja son las grasas
hidrogenadas como las de la margarina, manteca y aceites
hidrogenados.
Los diez grupos de alimentos de la dieta Perricone
Omega
3: estos ácidos los encontramos en pescados como el salmón,
el atún y las sardinas; también en otros alimentos como la linaza y
el huevo.
Frutas
ricas en fibra: frutas como las manzanas y las
toronjas.
Frutas
con grasa: aguacate, aceitunas, etc. Estas frutas
ayudan a controlar el colesterol y son ricas en vitaminas y
minerales.
Especies:
canela, cúrcuma, clavo, nuez moscada o laurel. Según el Doctor
Perricone estas especies ayudan a combatir la microinflamación y a
mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Chiles:
son antioxidantes, combaten la inflamación, ayudan a suprimir el
apetito y aceleran el metabolismo.
Semillas
y nueces: las más recomendadas de la dieta Perricone
son el ajonjolí, la linaza, nueces, almendras, avellanas semillas de
girasol y de calabaza. Son ricas en proteínas y grasas buenas.
Frijoles
y lentejas: son ricas en fibra, proteínas,
antioxidantes y ayudan a quemar grasas y controlar los niveles de
azúcar en sangre.
Productos
probióticos: como el yogurt y otros similares. Son ricos en
calcio y proteínas.
Cereales
enteros: como la avena y la cebada (no debemos usar las de
cocimiento rápido). Estos cereales, además de ser nutritivos, dan
una sensación de saciedad.
Vegetales:
ajo, brócoli, repollo, espinacas, otras hojas verdes y las hierbas
culinarias. Son bajas en calorías y ricas en vitaminas y fibra.
Ejemplo de menú de la dieta Perricone
Al
despertar
1 ½ o
2 vasos de agua.
Desayuno
Una
tortilla con tres claras y una yema de huevo, o un trozo de salmón a
la plancha de 110 a 170 g. El salmón no se recomienda que sea
ahumado pues contiene mucha sal.
Media
taza de avena hervida, que no sea instantánea.
Una
rebanada de melón y 1/3 de taza de moras frescas.
1
½ vasos de agua.
No
tomar zumos, café ni pan.
Almuerzo
De
110 a 170 gramos de salmón a la plancha. Podemos usar salmón
enlatado con un poco de limón.
2
tazas de ensalada verde, la podemos aliñar con aceite de oliva extra
virgen o con zumo de limón.
Una
rebanada de melón y 1/3 de taza de moras frescas.
1 y ½
vasos de agua.
Merienda
60
gramos de pechuga de pollo o 170 gramos de yogurt natural.
1/3
de taza de moras frescas.
1 y ½
vasos de agua.
Cena
De
110 a 170 gramos de salmón a la plancha.
2
tazas de ensalada verde, con aceite de oliva extra virgen o zumo de
limón.
½
taza de verduras al vapor.
Espárragos,
brócoli o espinacas con aceite de oliva extra virgen.
Una
rebanada de melón y 1/3 de taza de moras frescas.
1 y ½
vasos de agua.
Alguna
colación
60
gramos de pechuga de pavo o pollo.
1/3
de taza de nueces o almendras.
½
manzana verde.
1 y ½
vasos de agua.
Es
aconsejable
Beber
de 8 a 10 vasos de agua al día.
Comer
las proteínas primero.
Para
conseguir mejores resultados no sustituir los alimentos aconsejados.
Inconvenientes de la dieta Perricone
La
dieta Perricone ofrece adelgazar 8 kilos en 28 días, lo cual es
mucho peso en muy poco tiempo. Es posible que una vez que se finalice
la dieta se recupere el peso perdido. Para evitarlo debemos cambiar
nuestros hábitos alimenticios y seguir llevando una alimentación lo
más sana y equilibrada posible.
Un consejo
Para
conseguir mejores resultados es conveniente acompañar las dietas con
la realización de algún tipo de ejercicio físico.